Akiba Gourmet] "Yayoiken", "Paket Saikyo-yaki yang terdiri dari lima potong daging" tersedia mulai besok, 5 Maret!

Di restoran set menu Yayoiken, Anda dapat menikmati set menu Saikyo-yaki yang terdiri dari 5 potong daging, yaitu Saikyo-yaki Set Menu Daging Babi Bahu Sangen (dengan tahu goreng) (JPY 1.190), yang merupakan daging babi yang harum, empuk, dan mengenyangkan yang direndam dengan miso Saikyo, miso khas Kyoto yang telah lama dikenal dengan cita rasa manis yang elegan dan kandungan garam yang rendah. Paket "Saikyo-yaki set daging babi pinggang sangen (dengan tahu) (1,190 yen) dan "Saikyo-yaki set daging babi pinggang sangen (dengan tahu goreng) (950 yen)" akan tersedia mulai tanggal 5 Maret 2024 (hari Selasa). Di area Akihabara, menu ini tersedia di cabang Sotokanda 3-chome dan Kanda Kitaguchi.

Saikyo-yaki Sangen adalah daging babi bagian bahu yang direndam dalam miso Saikyo, yang memiliki ciri khas rasa manis dan asin yang elegan.

Bahu babi sangen yang empuk dan kenyal direndam dalam miso Saikyo, yang memiliki ciri khas rasa manis yang elegan, kandungan garam yang rendah dan warna kuning pucat yang indah, dan dibuat dengan melimpahnya malt beras, dipanggang dengan sempurna. Miso yang digunakan untuk bumbunya adalah miso Saikyo dari perusahaan yang sudah lama berdiri di Kyoto dan telah berbisnis selama 200 tahun. Selain itu, penggunaan "kecap asin mentah" yang terbuat dari kecap asin ginjo kacang kedelai bulat yang dipilih secara khusus meningkatkan cita rasa daging.

Menu yang tersedia di restoran ini meliputi Saikyo-yaki set yang terdiri dari lima potong daging (dengan tahu goreng) dan Saikyo-yaki set yang terdiri dari tiga potong daging (dengan tahu goreng).

Paket Saikyo-yaki dengan daging pinggang babi sangen (dengan tahu goreng): ¥1,190

Paket Saikyo-yaki berisi daging pinggang babi sangen (dengan tahu goreng): ¥950.

Sup miso di Yayoiken memiliki rasa yang berubah sesuai musim!

Rasa sup miso yang disajikan di restoran ini akan berubah sesuai musim.
Pada musim semi dan musim panas (Maret hingga Agustus), sup miso dibuat dengan miso beras Shinshu berwarna terang dengan rasa yang menyegarkan serta kaldu sup dashi ikan bonito dan rumput laut. Sup miso dicampur dengan katsuo (bonito) dan kombu (rumput laut) dashi, yang cocok dengan miso berwarna terang Shinshu, untuk memberikan aroma khusus pada sup miso dan dashi.