ラーメン/つけ麺「むぎとオリーブ」、マーチエキュート神田万世橋店は12月9日11時にオープン! フレンチ出身シェフが手掛ける銀座の人気店
以前お伝えした「むぎとオリーブ マーチエキュート神田万世橋店」だが、オープン日時が12月9日11時に決定した。場所は、万世橋近く、マーチエキュート神田万世橋のS10区画(「自然派ワインバル FORTUNE」跡地)。
「むぎとオリーブ」は、フレンチ出身のシェフが手掛ける銀座で人気のラーメン店。三重県桑名から毎日直送しているハマグリを100%使用した滋味深いダシが特徴の「蛤SOBA」(950円)と鳥取県産大山鶏で黄金色に炊き上げたスープにブレンド醤油をあわせた「鶏SOBA」(850円)の2系統が中心で、低温調理の鶏チャーシューやエシャロットオリーブオイルなどフレンチの技法を取り入れた具も特徴となっている。
また、近辺のビジネスパーソンがメインターゲットで、店内は女性でも利用しやすいようにカフェのような雰囲気に。営業時間は11:00~23:00(日祝は21:00まで)、席数はカウンター7席+テーブル4席。
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