"Edegger Tax March ecute ร้าน Kanda Manseibashi" เปิดวันที่ 5 กันยายนนี้! คนส่งเบเกอรี่ให้กับราชวงศ์ออสเตรียเดินทางมาถึงญี่ปุ่นเป็นครั้งแรก

ร้านเบเกอรี่ชื่อ ``Hofbeccarei Edegger Tax March ecute ร้าน Kanda Manseibashi'' จะเปิดให้บริการในวันที่ 5 กันยายน ที่ตั้งคือส่วน S3 ของ March Ecute Kanda Manseibashi

"Hofbäckerei Edegger Tax" คือร้านเบเกอรี่ที่เก่าแก่ที่สุดในเมืองกราซ ประเทศออสเตรีย ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก ว่ากันว่าธุรกิจนี้ได้ดำเนินธุรกิจไปแล้วในศตวรรษที่ 14 และสูตรอาหารส่วนใหญ่มีอายุย้อนไปถึงปี 1888 รวมถึง ``Hand Kaiser'' ที่จักรพรรดิกินและ ``Sissy Bussel'' ซึ่งเป็นขนมหวานขนาดพอดีคำที่อุทิศให้กับ ถึงสมเด็จพระราชินีเอลิซาเบธ พระมเหสีของฟรานซ์โจเซฟที่ 1 กล่าวกันว่ามีสภาพเดียวกับที่ราชวงศ์ฮับส์บูร์กได้รับตำแหน่ง "ผู้ส่งอาหารของราชวงศ์" ในปี 1999

ร้านค้าเก่าแก่แห่งนี้ไม่เคยออกจากเมืองกราซเลย ไม่ต้องพูดถึงในต่างประเทศ แต่พวกเขาเลือกคันดะ ประเทศญี่ปุ่น เป็นสาขาแรกในโลก Robert Edegger เจ้าของซึ่งมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะ "เผยแพร่ประเพณีการทำขนมเวียนนาให้เป็นวัฒนธรรม ไม่ใช่กระแสนิยม ในพื้นที่วัฒนธรรมอื่นที่ไม่ใช่ยุโรป" เลือก Kanda ซึ่งมีร้านค้าเก่าแก่และวัฒนธรรมดั้งเดิมหลายแห่ง และ บรรยากาศทางประวัติศาสตร์อันยาวนานการเปิดร้านเกิดขึ้นได้เพราะเขาชอบสะพานยกอิฐแดงของเดือนมีนาคม

ร้าน Kanda Manseibashi ในเดือนมีนาคมไม่เพียงแต่จำหน่ายขนมปังสูตรดั้งเดิมที่จำหน่ายในร้านค้าหลักเท่านั้น แต่ยังมีขนมปังและแซนด์วิชสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวันซึ่งจำกัดเฉพาะในญี่ปุ่นเท่านั้น ทาคาฮิโกะ โนซาวะ เจ้าของและเชฟของร้านขนมเวียนนา ``นอยส์'' ได้รับการแต่งตั้งจาก Edegger ให้สร้างสรรค์รสชาติแบบเดียวกับร้านหลักในญี่ปุ่น โดยอิงจากสูตรอาหารที่เขาได้รับโดยตรงจากมิสเตอร์ Edegger