ความคิดเห็นเกี่ยวกับตอนที่ 11 ของ “อิเซไก อิซากายะ ~ โนบุ อิซากายะในเมืองโบราณไอเทเรีย ~” มายองเนสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโซบะไข่เจียว...

``อิเซไก อิซากายะ - อิซากายะ โนบุในเมืองโบราณไอเทเรีย'' (ต่อไปนี้จะเรียกว่าโนบุ) เป็นผลงานที่สร้างจากอาหารและอาหารนอกโลกที่ได้รับความนิยมเมื่อไม่นานมานี้ ``อิซากายะ โนบุ'' ตั้งอยู่บนถนนร้างในเกียวโต แต่ทางเข้าหลักของร้านอาหารนั้นเชื่อมต่อกับเมืองหลวงเก่าของอิตาลี ซึ่งเป็นเมืองสไตล์ยุโรปยุคกลางในอีกโลกหนึ่ง เจ้าของร้านอาหาร โนบุยูกิ ยาซาวะ และบริกร ชิโนบุ เซนเกะ กำลังเปิดร้านอาหารที่จัดเลี้ยงให้กับผู้อยู่อาศัยในโลกอื่น

ผู้คนจากหลากหลายอาชีพ เช่น ทหารองครักษ์ ช่างฝีมือ พ่อค้า และขุนนาง มาที่โนบุเพื่อคลายความเหนื่อยล้าในแต่ละวันด้วยสาเกและเครื่องเคียงแสนอร่อย... มันก็เหมือนกับที่พนักงานออฟฟิศชาวญี่ปุ่นกำลังดื่มที่ร้านอิซากายะ ปรากฎ


ตอนที่ 11 เริ่มต้นด้วย Holger ปรมาจารย์ช่างตีเหล็ก กำลังมองมีดของ Taisho ``ความแวววาว ความแวววาว ความคมนี้ ฉันไม่คิดว่าจะมีอยู่ในโลกนี้'' เขายกย่องมีด และเมื่อฉันถามเอฟาจังที่อยู่ใกล้ๆ ว่า ``คุณเข้าใจไหมว่ามีดเล่มนี้ดีแค่ไหน ?'' ไม่” เป็นคำตอบที่ตรงไปตรงมา โฮลเกอร์กล่าวต่อว่า ``ดูรอยตัดของซาซิมินี้สิ มันดูไม่คมเลยแม้แต่น้อย มันเป็นสัญญาณว่ามีดนั้นคมมาก" ' . ดูเหมือนว่า Tysho จะกังวลเล็กน้อยเมื่อได้ยินคำพูดของ Holger เมื่อเอฟาจังพูดว่า ``ถ้าคุณไม่มีสิ่งนั้น ไทโชซังจะไม่สามารถทำซาซิมิได้'' โฮลเกอร์รีบส่งมีดกลับให้ไทโชโดยพูดว่า ``ฉันขอโทษ''
เมื่อฉันเห็นโฮลเกอร์กิน ``ทูน่าซาซิมิ'' เขาทาวาซาบิบนทูน่าด้วยมือเปล่าโดยไม่ใช้ตะเกียบ และฉันก็นึกถึงตอนที่ฉันทำงานพาร์ทไทม์ที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งเมื่อนานมาแล้ว ฉันกำลังนวดวาซาบิแบบผง โดยเติมน้ำลงในผงสีเขียวจำนวนมากแล้วผสมด้วยมือเปล่า ในระหว่างขั้นตอนนี้ มือของคุณจะทำให้วาซาบิระคายเคือง ดังนั้นหากคุณอ่านข้อความนี้และมีโอกาสนวดวาซาบิแบบผงจำนวนมาก (แม้ว่าฉันจะรู้สึกว่ามันไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก) คุณควรสวมถุงมือ และมือสำหรับผสม ฉันจะแนะนำให้ใช้เครื่องมือ


ลอเรนซ์ ปรมาจารย์ช่างกระจกมาทีหลัง ทันทีที่เขาเข้ามา เขาก็พูดว่า ``โอ้ คุณคือชิโนบุจังที่ฉันได้ยินมา ถามฮันส์เกี่ยวกับร้านนี้'' ``บางทีคุณอาจเป็นพ่อของฮันส์เหรอ?'' เห็นได้ชัดว่าเขาเป็นพ่อของผู้พิทักษ์ฮันส์ เมื่อฉันนั่งลงข้างโฮลเกอร์ซึ่งมาก่อนหน้านี้ ฉันสังเกตเห็นว่าสองคนนี้เป็นเพื่อนสมัยเด็กที่รู้จักกันดีและดูเหมือนจะจ้องมองกันอยู่เสมอ และฉันก็สังเกตเห็นว่าชายสองคนที่ฉันสั่งนั้นคือ "ย่าง" ปลาอะยุ'' และ ``ปลาทูย่างเกลือ'' พวกเขาเริ่มโต้เถียงกันว่าอันไหนอร่อยกว่ากัน อย่างไรก็ตาม ต่างจากฮันส์ที่ดูสุขุม ลอเรนซ์ที่ดูหัวร้อนนิดหน่อย ดูเหมือนจะไม่คล้ายกับเขามากนัก...


ไม่ว่าในกรณีใด เอฟาจังจะกินอาหารโนบุที่หลากหลายทุกครั้งและดูน่าอร่อย ครั้งนี้ ``โอมุโซบะ'' เป็นอาหารที่มักพบได้ในร้านอาหารอิซากายะ และเป็นเมนูที่คุณอยากจะรับประทานสักครั้ง อย่างไรก็ตาม เอฟาจังบอกว่าเธอไม่รู้สึกอยากอาหารเมื่อกิน ``โอมุโซบะ'' ที่นั่น ชิโนบุจังและไทโชเข้าใจว่าเอฟาจังต้องการเลี้ยงพี่น้องที่หิวโหยของเธอ ดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมอาหารสำหรับพี่น้องของเอฟาจังแยกกัน ทำให้เรารู้สึกถึงความเป็นมนุษย์ที่หาได้ยากในทุกวันนี้
นอกจากนี้ โฮลเกอร์และลอเรนซ์ที่บอกว่าพวกเขาจะกินเธอที่ด้านหลัง ก็เงียบลงหลังจากถูกเอฟาจังดุ ทำให้ ``โนบุ'' เป็นงานที่ให้ความรู้สึกถึงบรรยากาศเมืองเก่าในตัวเมือง ฉันคิดอีกครั้ง .


ครึ่งหลังของตอนคนแสดง "Nobu+PLUS" เป็นมุมที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ริวตะ คิจิมะ จัดเตรียมและทำอาหารที่ปรากฏในเรื่องหลักจริงๆ ครั้งนี้โดยไม่ได้จัดเตรียมอะไรเป็นพิเศษ คิจิมะได้แนะนำ ``โอมุโซบะ'' ซึ่งเธอคิดว่าอร่อย หัวใจสำคัญของบทความนี้คือการอุ่นเส้นยากิโซบะที่ซื้อในร้านในไมโครเวฟประมาณ 1 นาทีล่วงหน้าเพื่อให้คลายตัวได้ง่ายขึ้น ฉันคิดอยู่เสมอว่าเวลาทำยากิโซบะเส้นเย็นๆ ที่ฉันเพิ่งนำออกจากตู้เย็นจะคลายออกได้ยาก ฉันก็เลยอยากลองทำเส้นนี้ในครั้งต่อไปที่ทำเส้นยากิโซบะ

ครั้งนี้ฉันคิดว่าอาหารจานหลักจะเป็นปลา แต่ ``โอมุโซบะ'' เป็นเมนูโปรดของฉันจริงๆ แต่ช่วงนี้อยากทานปลาอร่อยๆบ้างสักครั้ง ดังนั้นคืนนี้ ฉันอยากจะเพลิดเพลินไปกับไฮบอลโชจูที่ทำจาก ``ซัตสึมะ ชิรานามิ'' ผสมกับ ``น้ำอัดลมธรรมชาติของเทือกเขาแอลป์มินามิ'' และ ``ปลาหมึกยักษ์รมควัน'' ที่ทำจากปลาหมึกยักษ์ของฮอกไกโดเป็นของว่าง


(กองบรรณาธิการ โยนา โยนา ฮันเตอร์)


(ค) อิซากายะในอีกโลกหนึ่ง ~อิซากายะ โนบุในเมืองโบราณไอเทเรีย~ คณะกรรมการฝ่ายผลิต

บทความแนะนำ