"Edegger Tax March ecute Kanda Manseibashi store" sẽ khai mạc vào ngày 5 tháng 9! Một nhà cung cấp bánh cho hoàng gia Áo lần đầu tiên đến Nhật Bản

Một quán cà phê bánh tên là ``Hofbeccarei Edegger Tax March ecute Kanda Manseibashi store'' sẽ khai trương vào ngày 5 tháng 9. Địa điểm là đoạn S3 của tháng 3 thực hiện Kanda Manseibashi.

"Hofbäckerei Edegger Tax" là tiệm bánh lâu đời nhất ở Graz, Áo, được đăng ký là Di sản Thế giới. Người ta nói rằng công việc kinh doanh này đã bắt đầu từ thế kỷ 14 và hầu hết các công thức nấu ăn đều có từ năm 1888, bao gồm cả món ``Hand Kaiser'' được hoàng đế ăn và ``Sissy Bussel'', một loại bánh kẹo cỡ nhỏ chuyên dụng. cho Nữ hoàng Elisabeth, vợ của Franz Josef I. Nó được cho là ở trong tình trạng giống như khi nó được gia đình Habsburg phong tặng danh hiệu “nhà cung cấp hoàng gia” vào năm 1999.

Cửa hàng lâu đời chưa bao giờ rời Graz chứ đừng nói đến việc ra nước ngoài, nhưng họ đã chọn Kanda, Nhật Bản làm địa điểm đầu tiên trên thế giới. Chủ sở hữu Robert Edegger, người có mong muốn mạnh mẽ "truyền bá truyền thống bánh kẹo của Vienna như một nền văn hóa chứ không phải một xu hướng, ở các khu vực văn hóa khác ngoài châu Âu," đã chọn Kanda, nơi có nhiều cửa hàng lâu đời và một nền văn hóa truyền thống, và một Bầu không khí lịch sử phong phú Việc mở cửa hàng có thể thực hiện được vì anh ấy thích cây cầu cao bằng gạch đỏ của tháng Ba.

Cửa hàng March ecute Kanda Manseibashi không chỉ cung cấp bánh mì làm theo công thức truyền thống được bán tại cửa hàng chính mà còn cả bánh mì và bánh sandwich cho bữa sáng và bữa trưa, chỉ giới hạn ở Nhật Bản. Takahiko Nozawa, chủ sở hữu và đầu bếp của cửa hàng bánh kẹo Vienna `` Neues '', được Edegger chỉ định để tái tạo hương vị giống như cửa hàng chính ở Nhật Bản, dựa trên công thức mà ông nhận được trực tiếp từ ông Edegger.