Sợi mì dai dai ăn kèm với súp gà và hải sản đậm đặc! “Akihabara Tsukemen Abura Soba Raku” Gà Tsukemen 940 yên và Abura Soba!

Khi đến Akihabara, một trong những điều khiến bạn bận tâm đó là ăn trưa ở đâu.

Vì vậy, để giúp bạn lựa chọn bữa trưa, tôi xin giới thiệu với bạn món cơm Akihabara do Shungori giới thiệu, người luôn lang thang khắp Akihabara ngay cả khi không có việc gì làm.

Là những người ở Akihabara thích tiêu tiền theo sở thích của mình, tôi xin giới thiệu những thực đơn có thể ăn với giá dưới 1.000 yên, giả sử số tiền bạn có thể chi cho bữa trưa là dưới 1.000 yên.

• Tôi cũng muốn đọc nó!
• ⇒Akihabara Lựa chọn bữa trưa 1000 yên!
• ⇒42 món cà ri phổ biến ở Akihabara cực ngon
• ⇒29 món ramen được khuyên dùng ở Akihabara! Ban biên tập giới thiệu những quán mà chúng tôi đã ăn thử và thấy ngon.

Khi mùa đông chính thức đến, nhiệt độ đã giảm xuống và nhiều người cảm thấy không khỏe. Trong trường hợp như vậy, tại sao bạn không thử tăng cường sức chịu đựng của mình bằng cách ăn một bát ramen đậm đà? Tuy nhiên, những thực phẩm giàu chất béo như xương heo, mỡ lưng lại có tác dụng khắc nghiệt đối với dạ dày và ruột yếu. Vì vậy, lần này tôi đã đến ``Akihabara Tsukemen Abura Soba Raku'', nơi tự hào có ''thịt gà và hải sản phong phú''.

``Akihabara Tsukemen Abura Soba Raku'' cách lối ra Denkigai của Ga JR Akihabara khoảng 9 phút đi bộ và cách Ga Suehirocho trên Tuyến Tokyo Metro Ginza khoảng 1 phút đi bộ. Cửa hàng nằm ở góc lối vào phía Suehirocho của nơi được gọi là Phố Junk và bạn có thể dễ dàng nhận ra nó vì có rất nhiều biển hiệu ``Tsukemen Abura Soba''.

Quầy chỉ có 15 chỗ ngồi nên không quá lớn cũng không quá nhỏ, vừa đủ không gian để thưởng thức ramen.

Không có thực đơn bữa trưa đặc biệt, nhưng bạn có thể chọn giữa cỡ vừa (400g) và cỡ lớn (500g) mà không phải trả thêm phí, vì vậy bạn nên chọn dựa trên khẩu vị của mình. Nhân tiện, khẩu phần thông thường (300g) tương đương với 3 nắm cơm ở cửa hàng tiện lợi, khẩu phần vừa tương đương với 4 miếng, và khẩu phần lớn tương đương với 5 miếng, để bạn tham khảo.

Bây giờ, tôi nghĩ xem nên ăn gì lần này và quyết định chọn món "tsukemen gà" (940 yên), đây là món đặc trưng trong thực đơn của nhà hàng và không vượt quá ngân sách 1.000 yên của tôi.

Đây là "tsukemen gà". Sợi mì được làm thành 400g.

Lớp phủ bên trên rất đơn giản: một miếng rong biển lớn, hai lát chashu và menma, nhưng đây là lượng vừa đủ cho tsukemen.

Bạn muốn chashu ngấm gia vị thì hãy ngâm chashu vào nước chấm trước.

Tất nhiên, bạn có thể ăn nó để phục hồi lưỡi của mình. Hãy sử dụng nó như bạn muốn.

Loại mì dùng cho món tsukemen và abura soba là loại mì tự làm, được làm từ những nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận như lúa mì Reika trồng trong nước và nước muối 100% natri không chứa kali. Tất nhiên là không sử dụng chất bảo quản nên tốn rất nhiều thời gian và công sức.

Hơn nữa, món mì được cho là được nhào với "đậu phụ koya bột", và protein kháng thuốc có trong đậu phụ koya làm giảm mỡ nội tạng và ức chế chất béo trung tính và cholesterol xấu. Rõ ràng, nó có nhiều tác dụng khác nhau và được cho là ``. 'một loại mì mà bạn có thể ăn mà không cảm thấy tội lỗi.''

Dù sao đi nữa, đây là trải nghiệm đầu tiên của tôi khi ăn mì làm từ đậu phụ Kouya và tôi có thể cảm thấy rằng họ rất đặc biệt về món này.

Sợi mì khá dày và dễ ngấm nước chấm nên bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của nước chấm khi chỉ phủ một nửa sợi mì.

Tất nhiên, ngâm mì và thưởng thức nước chấm đậm đà hơn cũng rất tuyệt.

Nước chấm tuy là đặc sản nhưng khi ăn thử thì khá đậm đà. Mặc dù được ghi trên biển hiệu bên ngoài cửa hàng nhưng cũng dễ hiểu khi nhiều người lầm tưởng rằng nó được làm bằng xương heo.

Nước chấm này được làm từ xương gà, lá phong và bonjiri của Daisen Jidori, được nấu chín kỹ ở nhiệt độ siêu cao và những miếng thịt còn lại được xay nhuyễn.

Tất nhiên, họ cũng đặc biệt quan tâm đến hải sản của mình, sử dụng vảy cá thu từ Makurazaki, Kagoshima, vảy cá ngừ Soda từ Kochi và cá mòi urume.

Không thể nào nước chấm cho món gà hải sản đậm đà được làm cẩn thận như vậy lại không ngon!

Lần này, tôi gọi một phần vừa 400g và ăn xong ngay trong lúc thưởng thức nước chấm.

Trong khi nhìn chằm chằm vào chiếc donburi trống rỗng, lần sau chúng ta hãy thử một món ăn đặc trưng khác, ``Niboshi Abura Soba''! Không cần phải nói, tôi đã thề với chính mình.

Tôi phải đi vì tôi đã hứa! Vì vậy, một ngày sau cuộc phỏng vấn tsukemen, tôi đã đi thử món ``Niboshi Abura Soba'', món ăn nổi tiếng như tsukemen.

Đây là "Niboshi Abura Soba" với giá 830 yên. Lượng mì cỡ vừa 400g.

Phần ăn kèm rất đơn giản: xá xíu, xá xíu gà, menma và hành lá.

Người ta cho rằng dầu dùng trong món Abura Soba phải mất hai ngày để tạo ra hương vị và vị umami của cá mòi khô, vì vậy nếu bạn khuấy đều mì và dầu trước khi cho vào miệng, hương vị của cá mòi khô sẽ biến mất khỏi miệng bạn. mũi. Nó có mùi rất dễ chịu. Mặc dù được gọi là abura soba nhưng nó không béo ngậy và có thể ăn dễ dàng.

Khi được hỏi loại tsukemen nào ngon hơn so với loại tsukemen tôi đã ăn ngày hôm trước, tôi không thể quyết định giữa hai loại mà chỉ có thể trả lời: ``Lúc đó tôi cảm thấy thích.''

Giờ mở cửa năm mới bắt đầu từ ngày mùng 4 nên mong mọi người thử nhé!

Lưu trữ thông tin

Tên cửa hàng: Akihabara Tsukemen Abura Soba Raku

Địa chỉ: Tòa nhà Shinei 1F, 3-8-7 Sotokanda, Chiyoda-ku, Tokyo

Điện thoại: 03-3255-4649

Giờ làm việc: 11:00-21:00

Đóng cửa: Kỳ nghỉ cuối năm và năm mới (31/12/2023 – 03/01/2023)