[Akiba Gourmet] “Yayoiken” “[Thịt 5 miếng] Set Saikyo-yaki thăn vai lợn Sangen” sẽ có mặt từ ngày mai 5 tháng 3!

Tại nhà hàng phục vụ bữa ăn theo thực đơn "Yayoiken", chúng tôi đang cung cấp món "[O-o]", là món thăn vai lợn Sangenton mềm và ngon miệng được ướp trong "Saikyo miso" của một nhà hàng lâu đời ở Kyoto, đặc trưng bởi vị ngọt thanh lịch và hàm lượng muối thấp, và nướng với hương vị cao. Bộ thịt 5 miếng] Set Saikyo-yaki gồm thịt thăn vai Sangen (với đậu phụ chiên) (1.190 yên) và ``[bộ thịt 3 miếng] Saikyo-yaki suất ăn thăn vai lợn Sangen (với đậu phụ chiên)” ” (950 yên) sẽ được bán từ thứ Ba, ngày 5 tháng 3 năm 2024. Ở khu vực Akihabara, sản phẩm có bán tại hai cửa hàng: cửa hàng Sotokanda 3-chome và cửa hàng Kanda Kitaguchi.

Thịt thăn vai Saikyo-yaki Sangen ướp trong “Saikyo miso” có vị ngọt và vị mặn thanh nhã.

Thịt thăn vai lợn Sangenton mềm và ngon được ướp với miso Saikyo, sử dụng nhiều mạch nha gạo, có vị ngọt thanh, hàm lượng muối thấp, màu vàng nhạt đẹp mắt và được nướng với mùi thơm đậm đà. Miso dùng để ngâm chua là Saikyo Miso, một loại miso lâu đời ở Kyoto đã tồn tại khoảng 200 năm. Hơn nữa, bằng cách sử dụng ``nước tương thô koji'' được làm bằng nước tương ginjo làm từ đậu nành tròn được lựa chọn đặc biệt, bạn có thể làm nổi bật hương vị của thịt hơn nữa.

Danh sách bao gồm ``[Đĩa thịt 5 miếng] Set Saikyo-yaki thăn vai heo Sangen (với đậu phụ chiên)'' và ``[Đĩa thịt 3 miếng] Set Saikyo-yaki thăn vai heo Sangen ( với đậu phụ chiên))" Bạn có thể chọn lượng thịt.

[5 miếng thịt] Set Saikyo-yaki thịt thăn vai Sangen (với đậu phụ chiên) 1.190 yên

[3 miếng thịt] Set thăn vai lợn Saikyo-yaki Sangen (với đậu phụ chiên) 950 yên

Súp miso "Yayoiken" có hương vị thay đổi tùy theo mùa!

Lần này, hương vị của súp miso được cung cấp tại cửa hàng sẽ thay đổi tùy theo mùa.
Trong suốt mùa xuân và mùa hè (tháng 3 đến tháng 8), súp miso được phục vụ bằng miso gạo sáng màu Shinshu, có hương vị tươi mát và kết thúc bằng cá ngừ và tảo bẹ dashi. Một sự pha trộn giữa nước dùng cá ngừ và nước dùng tảo bẹ rất hợp với miso Shinshu màu sáng, chúng tôi đặc biệt chú ý đến mùi thơm của miso và nước dùng.