與全世界分享日本料理的實用資訊 - 訪談《A British Family Eats Japan》的作者 Michael Booth。

由英國美食記者 Michael Booth 撰寫的游記《Sushi & Beyond: What the Japanese Know About Cooking》，自今年 4 月起由 NHK 以動畫形式播出，同時也被NHK World 向全世界傳播。該書根據 Booth 一家 2007 年在日本逗留 100 天的經歷改編，動畫改編則以此為基礎，講述一個英國家庭在日本探索日本美食的故事。原著於 2010 年在英國出版，廣受好評，並獲得文學獎。這本書已被翻譯到許多國家，並於 2013 年在日本推出，目前銷售量已超過 150,000 本。

我們直接訪問了曾到訪日本的 Michael Booth，瞭解他對這部作品的感受。在這部作品中，他將自己的經歷轉化為動畫，不僅是內容，他自己和家人也成為故事中的角色。訪談中，他以英國人的眼光看待日本，有一種文化衝擊的感覺。

創意非虛構」是書籍與動漫的共通點

您是如何接到動畫改編的邀約？　當你聽到這個消息時有什麼感受？

Booth: 我突然收到動畫製作人的電子郵件。這真是晴天霹靂。我當了將近 20 年的記者，有很多電視節目或其他東西都讓我有興趣拍成電影，但要實現這點並不容易。但要實現也不是那麼容易，你知道的。但有一天，製片人又聯繫我說 「我能去你家和你談談嗎？」那是我們第一次真正開始在計劃上取得進展。那是我第一次覺得這個計畫是真的要進行了。這似乎有點不切實際，但卻非常令人興奮。

您和您的家人成為動畫角色的感覺如何？

Booth: 當我們第一次看到角色設計圖的時候，全家人都笑了。孩子們非常開心，他們甚至要我寄一張照片給他們，讓他們可以放在手機裡。看到周圍的人怎麼看我們，真是有趣又有點奇怪。我確實很貪婪、很專橫，但我想我已經成功地利用和誇大了這些特質，讓它們成為我的優點，成為我的性格。

──尤其是你的角色，他的肚子比他實際上的肚子還要大、還要變形。當我見到他時，我有點驚訝，因為他比漫畫中的 Michael 更英俊、更苗條。

Booth: 我覺得我在漫畫中的形象比較英俊。我覺得你看不出來，因為我的襯衫把它遮住了，但我仍在努力再減掉 10 公斤。

你覺得這部動畫有什麼有趣的地方？

Booth: 一開始我以為動畫不會很有趣，但當我看到完成的動畫時，我真的被它的精彩程度所打動。我無法想像如何將書中的內容表現在螢幕上，或是如何創造出故事的主線，但我告訴導演 Lareco，可以讓它變得越來越虛構。我認為他可以擴充書中的內容，讓它成為一個戲劇性的電視節目，而他也真的這麼做了，所以我覺得很有趣。我最喜歡的是最後的真人演出部分，我覺得這對日本觀眾來說是非常有趣的紀錄片。

在書中，你自己進行研究和訪問，但在動畫中，你和家人一起去了那些地方，這增加了滑稽的樂趣，不是嗎？

Booth沒錯。我覺得跟家人一起出去，在那裡有各種互動，比我一個人去更有趣。雖然是非虛構，但我加入了創作元素。我收集資訊、篩選，然後在篩選過的資訊中加入一些小說，這就是我在書中使用的風格。

超越對其他國家偏見的發現

Booth: 日本不斷帶給我驚喜，總有值得我學習的地方。我想我只是觸及了表面，但在我 20 多次訪問日本的過程中，我有一個很大的發現，那就是海外的人們並沒有意識到日本人有如此強烈的幽默感。

你是說你認為日本人的個性很強硬嗎？

Booth: 我認為對日本有兩種極端看法：一種是喜歡瘋狂的電視節目，測試你能做到什麼程度，這完全不是很幽默的一面。另一種則是非常嚴肅、安靜、自律、努力工作的一面。我認為有兩種看法。嗯，在每個國家，人們都不會輕易表現出對其他國家的瞭解，他們會基於簡單的見解做出這樣或那樣的評論，所以這種偏見並不局限於日本。我認為這種偏見不只限於日本，而是各個國家對各個國家所做的事。

您在書中寫道，Lisson太太極力鼓勵您和家人一起到日本來，請問您如何看待這件事呢？

Booth: 我們一直都在談論這件事。我每晚都在家做晚飯，也給孩子們做午餐。有時我會給他們吃壽司卷或類似的東西。我盡量讓孩子們吃有機食品，不吃加工食品或冷凍食品。我覺得現在日本和歐洲有很多人都在嘗試這樣做。我希望明年能與家人再次造訪日本。我現在正在寫一本書，將會是續集。

── 這本書即使對日本人來說，日本料理的製作方式、背景以及對環境的思考方式，都受到非常奇怪的反應。既然如此，您認為美食記者的使命是什麼？

Booth: 我在寫這本書的時候並沒有這麼大的想法，但當時在英國和美國，人們所知道的日本料理只有壽司。我想讓全世界的人知道，除了壽司之外，日本還有很多其他的食物。因此，我不想在環境或類似的問題上大做文章，但結果是，對我來說，了解日本食物是非常有價值的。我認為，日本的傳統飲食習慣是吃當季和當地的食物，並包括許多不同種類的魚類和蔬菜，這些都是非常有用的資訊，無論您把它送到世界的任何地方都會有用。

(記者：Akiyoshi Hizume、Hitomi Okumura；撰稿及文字：Hitomi Okumura)

NHK DVD 'The British Family Eats Japan'。

2016年1月6日發行（銷售與出租皆可）

含稅價格 3,024 日元（每卷）

4 冊 / 每冊 6 集

音效：日文 + 英文，附日文字幕

內附原版貼紙

節目資訊
原創故事：《英國家庭吃日本》，作者 Michael Booth (翻譯：寺西信子)
音樂：Yuri Habuka、Yoshiaki Dewa
動畫導演/角色設計：Rareco
動畫製作：Fanworks
製作合作：G's Corporation
製作：NHK 企業
製作與版權：NHK

自 2015 年 4 月起
在NHK綜合頻道和NHK World頻道播出。
#1

年終及新年特別節目：「英國家庭吃新年食物」
NHK綜合頻道 2016年1月1日（五）晚上10:15 (49分鐘)