Mao Lue Yu 特色餐廳 JIN 秋葉原」 Mao Lue Yu，1,190 日元！什麼樣的食物又麻又辣？又辣又好吃的初次體驗！

身為喜愛花錢的秋葉派，我們假設您能花在午餐上的金額都在 1,000 日圓以內，因此我們將焦點放在通常 1,000 日圓以下就能吃到的套餐，但必須提醒您，這次我們稍微超出預算，嘗試了一些初來乍到的人的最愛。

秋葉原現在有來自世界各地的美味佳肴，包括拉麵、咖哩、烤肉串，以及最近出現的比利時炸豬排等；但在 2024 年 3 月，一家名為「JIN 秋葉原」、主打酸辣豬肉的餐廳正式開幕。即使是移居中國大陸和台灣的筆者，也從未見過或聽過一種叫做「酸辣肉醬」的食物，因此非常好奇。

所以這次就去了「麻辣醬專門店 JIN 秋葉原」。

這家餐廳位於以 Pon 果汁聞名的愛媛飲料株式會社的東京銷售總部前面。

店門口的招牌上寫著："以蔬菜和粉絲為主要食材的麻辣燙，健康又受女性歡迎！本店位於大家熟悉的「愛媛飲料股份有限公司」前方。

店內只有八個靠牆的櫃檯座位，給人舒適的印象，但明亮的燈光讓店內保持乾淨。

店內沒有特定的午餐菜單，為了符合「麻辣烫店」的名稱，餐牌上有三種菜色：麻辣烫和麻辣白湯。每份菜單都很簡單，有 S、M 和 L 三種尺寸。

如果您想多吃一點，建議加上「白飯」或「炒飯套餐」。

由於餐廳位於愛媛飲料東京銷售總部前方，最近也推出了一系列 Pon 品牌的飲料。

麻辣燙是中國的經典口味，麻辣燙是什麼樣的食物呢？

作為一家專門提供酸辣湯的餐廳，據說最受歡迎的菜式就是酸辣湯，我們當然也點了這道。

如前所述，有 S、M 或 L 三種尺寸可供選擇，但據說即使是 S 尺寸，對女性來說也已經足夠，所以最好還是根據 S 尺寸來選擇菜單。

由於我正在節食，所以點了 S 尺寸的酸辣湯，1,190 日圓（含稅）。

順帶一提，酸辣湯的配料表就展示在店內。所有的材料都是老闆精心挑選的。

如果有您不喜歡的配料，請在交出餐券時告訴店主，他就會把它去掉。

這就是我們這次點的酸辣湯 S，價格是 1,190 日圓。 從上面看起來，它看起來不大，但碗底很深，讓它看起來比實際大。

麵條上面的配料，就像上面的清單中提到的，非常豪華，包括金針菇、豆芽、香腸和肉丸。就像他們以前在台灣吃的一人份火鍋一樣豪華。 如此多的食材，價格竟然維持在 1,190 日圓。

吃麵條時，筆者的風格是先嘗麵條。

在鏟過大量食材後，出現在眼前的是「粉麵」。本以為麵條會像拉麵一樣，但事實上，這家餐廳的酸辣湯用的是粉絲麵。

粉絲是用綠豆、馬鈴薯和玉米等澱粉做成的食物，所以對小麥過敏的人和最近流行低糖飲食的人都可以放心食用。

當您咬一口粉麵時，一開始您並不覺得粉麵有那麼辣，但當您越吃越多時，您可以感覺到身體在發熱。一定是用了麻辣（花椒和辣椒）的材料來做粉麵。
我全神貫注地吃著豐富的食材，啜著粉麵的湯汁。
麵條搭配各種配料，讓人吃得興奮，不知道下一碗會是什麼配料。

味道非常好，我一下子就吃完了。
然而，就在這個時候，當我決定要從售票機點什麼菜時，我記得看到了一個菜單項目引起了我的注意。
沒錯，就是「麻辣烫，不建議食用」。

餐廳不推薦的菜單項目是什麼？

...... 所以我馬上又去嘗了 1,490 日元的「麻辣烫，極辣，不推薦」。 麻辣烫 "所用的食材与普通麻辣烫相同，但辣度不同！ 花椒和辣椒的辣味撲面而來，非常辣。 不過，在「辣」和「好吃」之間取得了平衡，所以不僅辣，而且好吃，讓人食指大動。

辣椒好像被淹没在碗底，所以每次从碗底搅拌，都能享受到强烈的麻感。

這一次，我餓了，所以點了中號，一下子就吃完了。

這是作者吃完「麻辣燙，極辣，不建議吃」時的表情。

我喜歡吃辣，但我的新陳代謝率很高，所以我全身都被汗水濕透了。

我建議有出汗體質的人最好帶條毛巾。

所以這次我去了秋葉原的 JIN，一家專門做麻辣烫的餐廳。

在日本不常聽到的料理「麻辣燙」，就像是獨享一鍋有許多食材的火鍋。這道菜有點辣，如果您不喜歡吃辣的話，建議您「Hakyu」。吃膩了拉麵的人也可以試試粉麵，健康又新鮮！

店家資訊

名稱：「日式麻辣撈麵專門店 JIN 秋葉原

地址：東京都千代田區外神田 4-10-4

營業時間：11:00 - 23:00（食材用完即關店）

休息日：無特殊節日

店鋪地圖

順猩

擁有 40 年小玩意經驗的中年作家。神秘的自由撰稿人和 YouTuber，什麼都寫，為某個 PC 製造商採購之後當過計程車司機和脊椎按摩師，曾移居美國、中國大陸和台灣。